グルメの基本となる魚の味の見分け方

グルメの人が食事の最後に食べるのが、ザッハートルテのようなチョコレートケーキです。ウィーンのお菓子です。

グルメなデザート・ザッハートルテ

チョコレートというと、甘い味が大変魅力的ですが、その甘い味を、なんと歯磨き粉にしてしまうという話が、イギリスにありました。カカオのエキスを使うことによって、飲み込んでも安全で、チョコレート味の歯磨き粉を作ったというのです。チョコレート味の歯磨き粉は、確かに、口の中が甘くなっておいしいので、ずっと歯磨きをするのも苦痛ではなくなりそうです。しかし、ネットでは、「やはり歯磨き粉ではなく、本物のチョコレートの方がいい」という声もあるようです。

そんなチョコレートなのですが、ヨーロッパでは昔からあるスタンダードな味であり、グルメのデザートとして長年君臨してきました。チョコレートの味わいは、オレンジ、アンズなどの酸味とよくマッチして、いい組み合わせとしてお菓子になっています。筆者が好きなのはザッハートルテというウィーンのチョコレートケーキです。これは、力いっぱい甘いので、食べたという満足感があります。ピカピカに磨かれたチョコレートケーキの表面が魅力的なお菓子なのです。

筆者がウィーンに行った際には、着いてすぐの日に、ザッハートルテが食べられるお店へ行って、たっぷりの生クリームとチョコレートケーキをいただいたのでした。食文化が豊かなのは、イタリアやフランスだと思われがちですが、隠れた魅力があるのがドイツ圏のお菓子だと思います。もしウィーンに行く機会があったら、ザッハートルテは、はずさないようにした方がいいです。

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